Bio- ja elintarviketekniikka

Ydinosaamiseen sisältyvät opintokokonaisuudet, eli moduulit, ovat tutkintosi ja ammattitaitosi perusta. Opinnot on suunniteltu tukemaan kehittymistäsi alasi ammattilaiseksi ja ne luovat vakaan pohjan tuleville, vapaammin valittaville opinnoille.

Osa ydinosaamisen opinnoista koostuu moduuliprojekteista, joissa pääset kehittämään yleisiä työelämätaitojasi, sekä alan toiminnan ja tuotteiden vastuullisuutta ja ratkaisuja. Opit alan perusteita kuten kemiaa, matematiikkaa, mikrobiologiaa, fysiikkaa, hygieniaa ja aistinvaraista arviointia, perehdyt bio- ja elintarviketeollisuuden raaka-aineisiin, niiden turvalliseen käsittelyyn sekä jatkojalostukseen. Opit insinöörin prosessitekniset työkalut ja laadun tekemisen ja valvonnan tekniikat.

Osa tutkinnostasi muodostuu profiloivan osaamisen opinnoista, joiden avulla rakennat osaamistasi valitsemaasi suuntaan omien tavoitteidesi mukaisesti. Opinnot tarjoavat mahdollisuuden laajentaa, syventää ja täydentää ammatillista osaamista ja persoonallista kehittymistä. Voit painottaa opintoja kiinnostuksesi mukaan elintarviketeollisuuteen tai biojalostamotoimintaan.

Profiloisivissa opinnoissa perehdyt valintasi mukaan mm. meijeri-, liha- ja valmisruoka-, leipomo-, sekä panimoprosesseihin. Voit myös syventää biotekniikan osaamistasi elintarviketeollisuuden, maatalouden ja yhdyskunnan jäte- ja sivuvirtojen saralla, ja oppia miten niistä tuotetaan uusia tuotteita tai energiaa.

Tutkintoosi kuuluu työharjoittelu, joka tutustuttaa sinut alasi työelämään sekä edistää ammattitaitoasi ja urakehitystäsi. Perehdyt ohjatusti ammattitaitojen kannalta keskeisiin käytännön työtehtäviin sekä sovellat tietojasi ja taitojasi käytännössä.

Bio- ja elintarviketekniikan koulutuksessa harjoittelusi on laajuudeltaan 30 opintopistettä ja kesto yhteensä 5 kuukautta. Tyypillisin aika sen suorittamiseen on kolmannen opiskeluvuoden keväällä tai kesällä. Voit suorittaa harjoittelusi yhdessä tai useammassa jaksossa, ja työtehtäväsi määräytyvät oman osaamisesi ja kiinnostuksesi mukaan.

Opinnäytetyö on opintojesi loppusuoralla tehtävä kehittämis- tai tutkimustyö, jonka tavoitteena on vahvistaa osaamistasi ja näyttää valmiuksiasi soveltaa kerryttämiäsi tietoja ja taitoja. Opinnäytetyö on laajuudeltaan 15 opintopisteen kokonaisuus, jonka aiheen valitset itse perustuen kiinnostukseesi ja urasuunnitelmiisi. Kannustamme valitsemaan yhdessä yrityksen tai organisaation kanssa aiheen, jossa pääset ratkomaan aitoa ongelmaa ja kehittämään siihen ratkaisun.