RuokaResilienssi

Vahvistamme Kanta-Hämeen ja Pirkanmaan lähiruoka-alueiden resilienssiä eli kykyä ennakoida, sopeutua ja uudistua muuttuvissa olosuhteissa sekä selviytyä häiriöistä ja kriiseistä.

Ruoantuotantoa haastavat väestön ikääntyminen, viljelijöiden korkea keski-ikä, maatilojen määrän väheneminen, alan heikko vetovoima sekä kuluttajien etääntyminen ruoan alkuperästä ja tuotannosta. Samanaikaisesti ilmastonmuutoksen aiheuttamat sään ääri-ilmiöt, kuten kuivuus, sekä geopoliittiset jännitteet lisäävät epävarmuutta ruokajärjestelmässä. Näihin haasteisiin vastaaminen edellyttää monipuolista, hajautettua ja alueellisesti vahvaa ruoantuotantoa sekä tiivistä yhteistyötä koko ruokaketjussa.

Tavoitteenamme on lisätä alueiden kykyä hyödyntää omia resurssejaan, luoda uusia liiketoimintamahdollisuuksia sekä kasvattaa paikallisen ruoan arvoa, näkyvyyttä ja saavutettavuutta. Vahvistamme ruoka-alan yritysten yhteistyötä, lyhyitä toimitusketjuja ja paikallista jalostusta. Samalla yhteisöllisyys ja osallisuus kasvaa, sillä paikalliset toimijat ja kuluttajat vaikuttavat ratkaisevasti siihen, millainen ruokajärjestelmä alueella on myös tulevaisuudessa.

Kokoamme seitsemän paikallista ruokaekosysteemiä Kanta-Hämeestä ja Pirkanmaalta sekä vahvistamme toimijoiden verkostoitumista järjestämällä alueellisia tilaisuuksia. Kolmella valikoidulla alueella syvennämme yritysten välistä yhteistyötä esimerkiksi käytännön kokeilujen avulla. Kokeiluissa yritykset kehittävät esimerkiksi säilöntä- ja jalostusratkaisuja kausivaihteluiden tasaamiseksi, uusia ruokamatkailun palveluita hiljaisiin sesonkeihin, alueellisiin vahvuuksiin perustuvia tuotteita tai resurssien ja kapasiteetin yhteiskäyttöä.

Hankkeen tuloksena syntyy vahvempia yritysverkostoja, yrityksille uutta osaamista, lisää näkyvyyttä ja uusia asiakaskontakteja. Pitkällä aikavälillä hanke vahvistaa alueen ruokaturvaa, huoltovarmuutta, kilpailukykyä sekä maaseudun elinvoimaa ja muutoskestävyyttä myös tulevaisuudessa.

Kohderyhmä

Maaseudun yritykset; monialaiset maatilat, elintarvikeyritykset, kahvilat, ravintolat ja maaseutumatkailuyritykset

Toiminta-alue

Kanta-Häme ja Pirkanmaa