HAMK mukana Eduskunnan Vegepäivässä
Eduskunnassa järjestetään toisen kerran kasvisruoan valtavirtaistamista ja alan kasvupotentiaalia tunnetuksi tekevä Vegepäivä. HAMKin ruoka-alan asiantuntijat pääsevät mukaan kertomaan kansanedustajille kestävästä ruokajärjestelmästä ja maistattavat kansanedustajille opiskelijoiden innovoimia syötäviä lusikoita.
Eduskunnassa 6.5.2026 järjestettävän Vegepäivän tavoitteena on tuoda kasvisruoka-alan kasvupotentiaalia tunnetuksi edustajille. Vegepäivässä tähdennetään, että suomalaisen ruoka-alan kasvupotentiaalista yli 50 prosenttia tulee kasviproteiineista, solumaataloudesta ja kasvimeijerituotteista. Kansanedustajat pääsevät myös maistamaan näitä tuotteita Vegepäivässä.
Lisäksi kansanedustajat voivat varata henkilökohtaisen tapaamisajan itseään kiinnostavasta teemasta asiantuntijan kanssa. Yksi asiantuntijoista on Hämeen ammattikorkeakoulussa Kestävä ruokajärjestelmä -tutkimusryhmästä Susanna Peltonen.
Peltonen aikoo pitää esillä kasvipohjaisen ruokajärjestelmän kehittämisen tärkeyttä huoltovarmuuden, talouskasvun ja aluekehityksen näkökulmasta.
“Kasvipohjaisen ruokajärjestelmän edistämisessä ei ole kyse yksittäisestä ruokatrendistä, vaan laajemmasta rakennemuutoksesta, jossa Suomella on mahdollisuudet olla edelläkävijä. Se kuitenkin vaatii strategista TKI-rahoituksen kohdentamista, uudenlaisia koulutusratkaisuja, kuten ammatillista tohtorikoulutusta, alueellisten verkostojen ja yhteistyömallien vahvistamista sekä huoltovarmuuden huomioimista osana ruokapolitiikkaa”, Peltonen painottaa.
Asiantuntijat vievät myös kansanedustajien maisteltaviksi syötäviä lusikoita. Ne ovat syntyneet opiskelijoiden innovaationa Jokioisten Leivälle tehdyssä DBE-projektissa, jossa kehitettiin uudenlainen käyttötarkoitus 2-luokan korppujauhoille. Zero Spoon -korppujauholusikat sopivat esimerkiksi festareille tai muihin tapahtumiin, jossa lusikan voi syödä aterian päätteeksi ja näin vähentää turhaa roskaa.
Vegepäivän muita asiantuntijatahoja ovat esimerkiksi Apetit, Fazer, MUU (MeEat Food Tech), Mö Foods, Pro Vege ry, Unlimited Foods, Vöner ja WWF sekä Helsingin yliopisto, MTK ja Nordic Food Tech.
Lisätietoja:
