Tietoa minusta
Bio- ja elintarviketekniikan koulutusohjelmassa opetuksen pääpaino on muotoiluajattelun, tuotekehityksen, laadunhallinnan ja johtamisen osa-alueilla. Monialaisten opintojaksojen organisointi, työelämäyhteistyö ja palvelumuotoilun hyödyntäminen on työni ytimessä.
Taustani on elintarviketeollisuudessa tuotekehityksen ja tuotannon johtamisessa. Hallitsen laaja-alaisesti raaka-aineiden ominaisuuksia, erilaisia tuotantoprosesseja, gastronomian ja tuotteiden kehittämisen konseptoinnista kaupan hyllylle. Johtaminen on kokonaisuus, johon liittyy paljon intohimoa ja osaamista niin koulutuksen kuin työkokemuksen kautta. Strategian suunnittelu ja toteuttaminen on ratkaisevaa yrityksen onnistumisen kannalta ja silti usein strategia jää ylimmän johdon kauniiksi kuvaksi. Strategian työstöön kannattaa sitouttaa mukaan henkilöstö ensin suunnittelemaan ja sitten elämään sekä hengittämään strategiaa todeksi arjessa.
Visuaalisuus on itselleni merkityksellinen keino oppimiseen ja muistamiseen. Olen opetellut visuaalista kuvakiteyttämistä, jonka avulla toivon muidenkin saavan apuja hahmottamaan laajoja kokonaisuuksia, oppimaan ja vielä muistamaan oppimansa. Löydät visualisointeja LinkedIn #mariatee
Monialainen työelämäyhteistyö bio- ja elintarviketeollisuus
Koulutuksen mahdollisuudet elintarviketeollisuuden kehittämisessä
Elintarviketeollisuuden tuotekehitys
Ruokatuotannon kehittäminen
Johtaminen, tiimin osallistaminen strategiaan
Palvelumuotoilulla uusia innovaatioita
Kestävä ryokajärjestelmä
Luomu osana kestävää ruokajärjestelmää