Teimme opiskelijoiden kanssa projektityön Saarelman Puutarhalle. Työn alussa määrittelimme yrityksen tärkeimmät asiakastyypit, ja pyrimme huomioimaan heidät kaikissa projektin vaiheissa. Suunnittelimme, miten asiakas kohdataan, miten häntä neuvotaan, millainen brändi halutaan välittää sekä miten myymälä näyttää ja toimii asiakasystävällisesti. Kehittämisideoita esitimme valokuvien, piirrosten ja kaavioiden avulla. Lisäksi tutkimme, missä kohtaa tavaroiden, asiakkaiden ja tiedon kulussa syntyy ongelmia tai turhaa työtä. Näiden pullonkaulojen vähentämiseksi teimme parannusehdotuksia hyödyntämällä Lean-menetelmiä, joita olimme oppineet. 

Projektitöiden tekeminen oikeille yrityksille innostaa ja motivoi opiskelijoita. Samalla yrittäjät saavat ulkopuolisten tekemiä konkreettisia ja rakentavia kehittämisehdotuksia, joilla he voivat halutessaan parantaa yrityksensä toimintaa ja kannattavuutta. 

Pasi Käkelä
Lehtori
Puutarhatalous